- Friday, December 07, 2007
- Vermicelles - Torte
- Filed under: Posted by admin on 12/07 at 01:02 PM
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Ingredients
- ½ helles Biscuit mit Kirschsirup tränken
( Kirschsirup: 1 dl Wasser 4 El Zucker aufkochen, ca. 1 dl Kirsch ) - 400 g Marronipurée
- 5 dl Rahm luftig schlagen
- 250 g Mascarpone
- etwas Kirsch
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker ca.
- 1 P. Vanillezucker
- etwas Kirsch
- 3 Blatt Gelatine
- ½ helles Biscuit mit Kirschsirup tränken
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Marroni und Mascarpone mit etwas Kirsch gut mischen, ca. 2 dl Rahm untermischen. Auf getränktes Biscuit geben, glattstreichen.
Ei und Zucker schaumig rühren, restl. Rahm und gelöste Gelatine beigeben. Auf Vermicellefüllung geben.
Im Kühlschrank fest werden lassen.
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Marco M. Jaeger
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