- Wednesday, January 08, 2003
- Jams, Jellies: Fatburner Marmelade
- Filed under: Jams, Jellies • Posted by admin on 01/08 at 07:03 AM
-
Ingredients
250g Fruechte
75g Fruchtzucker
1/2 Vanilleschote
1,5g Zitronensaeure
1/2 TL Agar-Agar -
Fruechte waschen, klein scheiden und in einen Topf geben. Fruchtzucker und Zitronensaeure einruehren, ausgekratztes Vanillemark beigeben und alles zusammen bei schwacher Hitze ca. 5 Min. koecheln lassen, bis die Fruechte zerfallen.
Agar-Agar in 2-3 EL kaltem Wasser aufloesen und beigeben und nocheinmal etwa 2-3 Min. bei starker Hitze weiterkochen lassen.
Marmelade sofort in sauberes Glas fuellen und verschliessen - (1) Comments • (0) Trackbacks • Permalink • (114) Views