- Friday, February 07, 2003
- Rice, Potatoes: Roestikuchen
- Filed under: Rice, Potatoes • Posted by admin on 02/07 at 10:17 AM
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Ingredients
100g Speckwuerfeli
1 grosse Zwiebel
125g Frischkaese mit Kraeutern
3 Eier
1 TL Salz
Pfeffer aus der Muehle
1/4 TL Paprika
1/4 TL Muskatnuss
1kg Gschwellti vom Vortag
100g Gruyere
ca. 1dl Milch -
Speck ohne Fett in der Bratpfanne ca. 3 Min. knusprig braten, herausnehmen. Zwiebel hacken und in der selben Pfanne andaempfen, zum Speck geben, leicht abkuehlen lassen. Frischkaese und Eier in einer Schuessel gut verruehren, wuerzen, Kartoffeln und Gruyere an der Roestiraffel gerieben beigeben. Speckmischung dazu geben, alles zu einer lockeren Masse vermischen. Falls die Masse zu dick ist, etwas Milch begeben. Nicht kneten oder zusammendruecken.
Masse in gefettete Form fuellen.
Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen - Heiss servieren - (0) Comments • (0) Trackbacks • Permalink • (114) Views